Geblieben ist das behaglich, elegante Ambiente in den historischen Mauern, die kleine, feine Speisekarte aus möglichst regionalen Produkten, die stetig wachsende Weinauswahl, der herzliche Service und unsere Liebe zu unserem Beruf und unseren Gästen. Verstärkt setzen wir auf regionale Produzenten, egal ob Eier, Fleisch, Mehl, Gemüse…wir wissen wo unsere Produkte herkommen, kennen unsere Produzenten und bevorzugen Bio.